• webtoukaen

旭川が発祥地!「塩ホルモン」



旭川が発祥地といわれる「塩ホルモン」。旭川を中心に南北に伸びるエリアは養豚が盛んで、昔から豚のホルモンが流通していたそうです。そのため、旭川で味わうホルモンは牛ではなく豚。あっさりとした旨みを活かす塩ベースの調味料に漬け込み、七輪などで炭火焼きするのが一般的です。市内に数多くあるホルモン専門店でぜひ堪能を!


炭火で香ばしく焼く「塩ホルモン」は旭川を代表する味です。



13回の閲覧
旅館 東花苑

〒078-8215 北海道旭川市5条通25丁目

​電話 0166(31)2234

FAX 0166(32)6315

​Mail toiawase@toukaen.com

旭川ホテル旅館協同組合

北海道ホテル旅館生活衛生同業組合

(一社)日本旅館協会

Copyright Since 2009 東花苑 All rights reserved